您是糖尿病患者吗？您身边是否有糖尿病的家人或者朋友？在做口服糖耐量试验时，您是“喝糖水”还是“吃馒头”？今天，海南医院营养科带您一起了解一下馒头餐试验。
什么是馒头餐试验？
馒头餐试验又叫做标准馒头餐试验，是以100g的面粉制作的馒头作为刺激物，可以观察负荷后血糖、胰岛功能及其他指标的变化趋势。
馒头餐试验与“喝糖水”有什么区别？
主要是负荷物不同，“喝糖水”是将无水葡萄糖粉75克溶于300毫升温水中，5分钟之内喝完。
馒头餐试验适合哪些人群？
一般情况下，已确诊或者已经进行血糖干预的糖尿病患者会进行标准馒头餐试验，避免口服糖水（或糖粉）引起血糖急剧升高，诱发酮症或者其它急性并发症的风险。口服葡萄糖溶液不耐受的人群也可选择馒头餐试验，馒头餐试验可以避免因喝糖水引起的恶心、呕吐等胃肠道不适，尤其是老年人。
为什么选择馒头作为负荷物呢？
馒头餐试验之所以选择馒头，主要是因为它是我们中国人群欢迎的食物之一，受众人群广，适口性强，也更为贴近中国人群以碳水化合物为主的饮食习惯。
馒头餐试验的抽血时间
馒头餐试验的抽血时间为空腹（7:00-9:00）抽一次，从吃馒头第一口开始计时（尽可能10分钟内吃完），30分钟后抽一次，60分钟后再抽一次，120分钟后继续抽一次，180分钟后抽最后一次。
温馨提示：
1.这里说的馒头是指100克标准面粉制作的馒头，而不是“二两馒头”，馒头是纯白面，不带任何馅儿，不加糖，也不能是花卷或二面馒头，大概熟重在150g左右，馒头在制作过程中会有大小的不同。
2.进行馒头餐试验时，可以适量饮水润喉送服，但不可加餐其他辅食，不可与鸡蛋、榨菜、咸菜、腐乳或牛奶、豆浆、咖啡等食物同服。不吸烟，不做剧烈运动。
3.如您到解放军总医院海南医院做馒头餐试验，可在门诊地下一层对外零点餐厅进行购买。（汪承丰 梁冰）
文章链接：https://www.ehnjk.com/article/3293.html