10月12日，博鳌国际养生论坛2019年会开幕，本次年会主题是“学术交流、政策解读、产业对接、成果展示”，主要围绕大健康产业的发展进行深入探讨，做好大健康这篇文章。
博鳌国际养生论坛执行秘书长陆敏表示，“博鳌国际养生论坛”是一个很好的交流平台，已成 功举办多届，对于促进中外养生行业交流，促进国际养生事业的发展， 都起到了很好的作用。希望大家充分利用“博鳌国际养生论坛”这个 很好的机会，充分交流，相互学习，促进把我们的健康养生事业做得更好。
博鳌国际养生论坛组委会秘书长梁泽金表示，今年年会还有一个重要的目的，即为明年以“论坛助推产业健康产业发展”做预热。明年，组委会将计划：在亚洲论坛举办之际同时举办国际养生论坛；举办博鳌国际养生论坛东京峰会、台北峰会；进一步健全中国康养产业品牌联盟运作机构；布局全球运营中心、全球专业联盟、会展联盟、产业联盟。
博鳌国际养生论坛执行主任、中国经济体制改革研究会副会长陈剑在解读健康中国行动时表示，实施健康中国行动，助推健康产业发展，人民健康优先彰现了健康中国行的的核心价值。把人民健康放在优先发展的战略位置是实施健康中国行动的根本要求。以人民健康为中心，就必须让健康更安全，让健康更简单，让健康更公平。
中山大学旅游学院副院长、博士生导师何莽表示康养产业是“两山”理论的最佳实践，是实现乡村振兴的重要路径，是健康中国战略的重要支撑，将是生态文明建设的重大成果。
日本先进医疗科学推进协会理事长川口雄晖分享了日本的案例，他表示，低生育、老龄化，对国家财政的负担很大，地方政府通过企业，例如区域连锁店来做基本的健康检查，通过基础的筛查，给患者一个建议，从而达到很好的预防效果。政府在这个过程中，会给企业一些补助。通过与企业的合作，形成良好的互助关系，为市民的基础健康检查提供了非常便捷的帮助。所以，发展健康事业，政府与企业共建是有效的模式之一。
泰国璞蕊健康产业有限公司、泰国康民国际医院中国区CEO游建伟表示康民医院近年来在泰国的发展广受好评。医疗旅游是以医疗护理、疾病与健康、康复与修养为主题的旅游服务，患者可以根据自己的病情和医生的建议选择合适的目的地。游客可以在旅游的同时享受健康管家服务，进行有效的健康管理，得到身心的双重体验。
台湾大学生命科学博士、台湾素艺学院和世界蔬食组织创办人、台湾沉香研究中心主任朱建华表示影响健康最主要的因素是不当食物要摄取，形成酸性体质、体内矿物积累，表现为体能消耗、身体疲劳、消化不良等。他认为，素食营养丰富，植物性食物只权摄取得当，人体所需的养分便不会缺乏。随着健康理念的更新，素食推广有很大的发展空间，应该多用自然的食材，让身心回归自然。
在“名家对话”环节，海南南国健康产业有限公司董事长刘汉惜、海南省健康产业促进会会长曹江、国金公链软件系统北京董事长李科萌、海南南海健康产业研究院院长曾渝等多位嘉宾就健康产业发展分享了诸多精彩观点。对话由海南广播电视总台著名主持人陈爱京主持。
近30位国内外嘉宾参加了圆桌会议，分别就博鳌国际养生论坛取得的成就、康养产业的发展与落地发表了各自的见解。
在博鳌国际养生论坛2019年会新闻发布会上，博鳌国际养生论坛执行秘书长陆敏、博鳌国际养生论坛组委会秘书长梁泽金介绍了本次论坛取得的成果及论坛发展历程。
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